Als Rahm oder Sahne wird der fetthaltige Teil der Milch bezeichnet, der beim Stehenlassen ungesäuerter Rohmilch natürlich an der Oberfläche aufschwimmt oder aus Rohmilch abzentrifugiert werden kann.

Aufgeschlagen mit Vanillezucker eine wichtige Zutat zu unseren Schokoladennudeln.